생활의달인 찹쌀떡의 달인!! 대구 자인떡집 수제찹쌀떡

이번 포스팅은 생활의달인 684회 '은둔식달'로 소개된 대구 찹쌀떡 달인에 대해 알아보겠습니다.

 

 

이번 주 전국의 숨어있는 맛의 달인을 찾아내는 프로젝트 생활의달인 은둔식달 잠행단이 찾아간 곳은 바로 대구 달서시장!!

 

 

 

이곳에 숨어있는 찹쌀떡의 달인은 누구?

 

찹쌀떡 달인 박재홍, 김인정

 

■ 상호: 자인떡집(자인떡방앗간)

■ 주소: 달서구 당산로 35 달서종합상가

■ 지번: 대구 달서구 본리동 145-2

■ 전화: 053-526-9315

 

 

 

찹쌀떡의 달인 자인떡집은 2대 걸쳐서 30여년 동안 대구달서시장에서 떡집을 운영한 곳으로 떡맛좋고, 떡잘하기로 유명한 대구 지역 분들은 다 아는 떡집 입니다.

 

 

1985년 달서시장이 생기기 전부터 지금 자리에서 "자인상회"라는 상호로 시작, 한번의 이전도 없이 30여년의 세월을 달서시장의 역사와 함께하고 있는 생활의달인

 

자인떡방앗간의 대표떡은 바로 수제찹쌀떡으로 대구시내는 물론 서울, 경기도, 부산 등 타지역에서도 택배배송을 원하시는 자인떡방앗간(자인떡집) 최고의 인기 상품입니다.

 

찹쌀떡 달인이라 불리우는 자인떡집의 수체찹쌀떡은?

 

 

 

국산통팥사용(좋은재료)직접불리고 삶아서 사용하고, 견과류가 들어가 있어 씹히는 식감마저 좋으며, 어떠한 첨가제를 사용 하지 않고, 설탕량도 최소화하여 달지 않으며, 소금또한 8년이상 직접간수를 뺀 국산천일염사용, 견과류분태도 직접한다고 합니다.

 

 

 

떡 뿐만 아니라 직접 자연건조한 미숫가루, 설명절에는 쌀강정, 이벤트 행사용떡도 인기만점이라고 하네요.