한국인의밥상 청어과메기 - 영덕청어과메기농수산 과메기 가격, 택배주문방법

한국인의밥상 영덕청어과메기 가격과 택배주문방법은? 이번 포스팅은 한국인의 밥상 "청어 과메기와 함께 곰삭은 30년 – 어머니의 바다" 편에 소개된 "영덕 청어과메기" 에 대한 정보 입니다. 동해를 품은 경북 영덕의 작은 바닷가 마을, 창포리 이곳은 코끝이 시큰해지는 겨울이 오면, 해풍에 꾸덕꾸덕 청어 과메기가 익어가는 곳 입니다. 지금이야 과메기하면 꽁치가 대세가 되었지만, 창포리는 예부터 청어 과메기를 고집해온 곳 입니다. 사실 과메기의 재료는 본래 청어 입니다. 청어대신 꽁치로 바뀐 것은 사람들의 입맛이 변한게 아니라 바다가 변한 것 때문 입니다. 동해에서 흔하게 잡히던 청어가 1980년대 거의 잡히지 않으며 사라져 버린 청어과메기 동해에는 예로부터 청어잡이가 활발해 겨우내 잡힌 청어를 냉훈법이란 독..
TV속 그집 2023. 2. 3. 08:38
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