생활의달인 보쌈김치!! 광주 황금동 광주보쌈, 박인순 달인

이번 포스팅은 생활의 달인 671회에 소개된 광주보쌈에 대한 정보 입니다.

 

 

5월20일 방송된 생활의달인 보쌈김치, 달인으로 선정된 박인순씨가 운영하는 식당은 어디?

 

■ 상호: 광주보쌈

■ 주소: 광주 동구 서석로 29-5
■ 지번: 광주 동구 황금동 86-4

■ 전화062-232-6118

■ 영업시간: 12시~01시

■ 보쌈가격: 30,000원

 

 

 

달인이 운영하는 황금동 광주보쌈은 아는 사람은 다 안다고 할 정도로 오래되고 또 광주에서 유명한 보쌈 맛집 입니다. 아마 달인의 식당을 한번이라도 방문했던 손님들이 방송을 본다면 고개를 끄덕일 듯 합니다.

 

 

광주보쌈의 메뉴는 오로지 '보쌈' 한가지 입니다. 29년이라는 오랜시간을 보쌈이라는 단 한가지 단일메뉴로만 팔아온 박인순 보쌈김치의 달인

 

 

1년 365일 매일 김치를 담구다 보니 어느 덧 보쌈김치의 달인이 되었네요.

 

사실 보쌈이라는 메뉴가 차별화 하기 어려운 음식이지만 광주보쌈의 경우 잡내가 없음을 물론이며 육즙이 충만한 고기와 어울리는 김치가 포인트 입니다.

 

중독성 강한 김치가 보기만 해도 입맛을 돋구며 김치색과는 달리 지나치게 맵거나 달지 않아 고기와 정말 잘 어울러집니다.